KERAK TELOR

Berikut bahan dan resep cara membuat kerak telor.

Sumber gambar: Wikimedia

Bahan:

• 100 gram beras ketan putih yang sudah dicuci dan direndam minimal 3 jam, lebih lama lebih baik.

• 250ml air

• 5 butir telur bebek

• 100 gram kelapa serut

• Sangrai (untuk taburan)

• 15 gram ebi udang diseduh, sangrai dan haluskan

• 30 gram bawang merah digoreng kering

• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

• Bawang merah goreng (untuk taburan)

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah keriting

• 1 cm jahe

• 3 cm kencur

• ½ sdt merica butir

• 3 siung bawang merah

• 1 siung bawang putih
•